Taze çileklerle beraber tüketebileceğiniz, kahve ve diğer içeceklerinize karıştırabileceğiniz bitkisel yoğunlaştırılmış süt tarifi. Dikkat! harika bir aromaya sahiptir.
MALZEME:
Yarım su bardağı çıkar.
- 450 ml tam yağlı hindistancevizi sütü*
- 1/4 su bardağı toz şeker
HAZIRLANIŞ:
- Orta boy bir tencereye sütü ve şekeri koyun (süt kaynamadan önce bu işlemi yapın).
- Yüksek ateşte kaynama noktasına getirin ve kaynama başlayınca ateşi orta dereceye getirin ve bu şekilde arada bir karıştırarak yaklaşık bir saat kaynatın. Karşım yoğun krem kıvamına gelmelidir.
- Gözlem altında tutarak doğru ısıyı deneme ile bulun ve sütün taşmasına mani olun.
- Karışım yoğun ve şurup gibi olduğunda ateşten alın. Soğuyunca kıvamı daha da koyulaşacaktır.
- 20 dakika civarında oda ortamında soğuttuktan sonra bir cam kavanoza boşaltıp tamamen soğumasını bekleyin. Buzdolabında bir ay müddete kadar saklayabilirsiniz.
Afiyet olsun.
*Hindistan cevizi sütünü tarifimizle kendiniz yapabilirsiniz. Tam yağlı olması için özellikle direkt olarak meyvenin kendisinden yapmanızı tavsiye ederim.
Copyright secured by Digiprove © 2016 
