Japonyada popüler olan bir çay tarifi. Sütlü çayı biz İngiliz çayı diye bilsekte farklı birçok versiyonu mevcut. Bu versiyonları denedikçe yazıyorum.
Kraliyet çayını bugün kahvaltıda hazırladım, benden daha çok eşimin hoşuna gitti. Yaparken açık süt kullandım, pastorize günlük sütle benimde hoşlanabileceğim bir sıcak içecek. Çay olarak Seylan çayı kullandım, daha belirgin aromalı Türk çayları daha iyi tercih olabilir.
MALZEME:
1 bardaklık ölçü:
- 3/4 çay fincanı su
- 2 çay kaşığı dolusu siyah çay
- 1/2 çay fincanı süt
- Şeker veya bal
2 bardaklık ölçü:
- 1 çay fincanı su
- 3 çay kaşığı dolusu siyah çay
- 1 çay fincanı süt
- Şeker veya bal
HAZIRLANIŞ:
- Ufak bir tencereye suyu koyun ve orta ateşte kaynatmaya başlatın.
- Kaynama başlayınca çay yapraklarını suya atın ve ateşi kısın. 1-2 dakika pişirin.
- Sütü yavaşça katın ve yavaşça kaynatma durumuna getirin. Bu sırada servis yapacağınız bardağı/fincanı sıcak su ile ısıtın.
- Tenceredeki kraliyet çayını ince tel süzgeçten fincana süzün.
- Arzunuza göre şeker veya bal ekleyip servis edin.
Afiyet olsun.
Copyright secured by Digiprove © 2016 
