Gül şurubu: O bir lezzet abidesi.
MALZEME:
- 2 litrelik bir kavanozun üçte birini dolduracak ölçüde gül yaprağı
- 1 dolu çay kaşığı toz limon tuzu
- Su
HAZIRLANIŞ:
- Gülleri temizleyin. Saplarını, bozuklarını ayırın. Mümkün oldukça taç yaprakları kullanın.
- Ayırdığınız yaprakları su altında iyice yıkayın ve sonra şişeye koyun.
- Suyu döktükten sonra limon tuzunu ekleyip ağzını sıkıca kapatın.
- Birkaç gün kızgın güneş altında bekletin. Bu sürede yapraklar rengini tamamen suya verecektir. Bu süre ortalama 3 günden 4-5 güne kadar uzayabilir.
- Güneşin altından aldığınız kavanozu süzün ve çıkan şurubu buzdolabına koyun.
- KULLANIRKEN: İstediğiniz oranda suyla inceltin. Şeker katarak için.
Eğer kısa sürede tüketemeyecekseniz şerbeti uzun süre saklamak için suyun iki katı oranda şeker ile karıştırıp erimesini sağlayın. Yani 1 kg şurubu iki kilo şeker ile karıştırın. Yalnız kullanacağınız şekerin kalitesi ve sonrasında gülün aromasının/lezzetinin azlığı çokluğu, her halükarda baskın şeker yoğunluğunun şurup lezzetinde kayıba sebep olabileceğini unutmayın.
Copyright secured by Digiprove © 2016 
